SINTESI DI PRODOTTO
Ottenuto da uve di Pinot nero coltivate nei nostri vigneti biologici a Sequals, a 230 mt s.l.m., in terreni ricchi di sassi e ghiaie. la fermentazione avviene con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni, successivamente il pinot nero viene affinato parte in tonneaux e parte in barrique per 12 mesi. Visivamente si presenta con un rosso rubino, i profumi sono complessi con note di pepe nero e frutti di bosco, vaniglia e amarena. In bocca risulta equilibrato ed armonico, caratterizzato da una buona sapidità, da una leggera acidità e buona trama tannica. Fine ed elegante, chiude con una buona persistenza.

SCHEDA TECNICA
Denominazione: Pinot Nero Friuli doc
Tipologia: Vino fermo Biologico
Uve: Pinot Nero
Vinificazione: Vinificazione: fermentazione con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni, pressatura, affinamento in tonneaux e barrique per 12 mesi
Caratteristiche analitiche:
Alcool: 13% vol
Zuccheri: 0 g/l
Acidità totale: 5,7 g/l
Caratteristiche organolettiche:
Colore: Rosso Rubino
Profumo: Persistente, con sentori che ricordano il pepe nero, la vaniglia, l’amarena ed i frutti di bosco
Sapore: Di corpo, asciutto, con buona acidità, buona sapidità e tannini equilibrati
Abbinamento gastronomico: É un eccellente aperitivo. Ideale con i piatti a base di pesce. Si abbina bene alla ricotta affumicata e ai formaggi semistagionati.
Temperatura di servizio: 16/18 °C

PURO INTRODUZIONE DELLA LINEA
Puro è tempo dedicato, cura dei dettagli, selezione delle uve, coltivazione biologica. È affinamento in legno e acciaio, ricerca e sperimentazione. Per ottenere vini e spumanti che esprimano in purezza il nostro entusiasmo di viticultori.

INTRODUZIONE ALLA CANTINA
Il nostro marchio racchiude storia e entusiasmo. Dentro ci sono tre generazioni, Antonio, Giuseppe e Paolo Bergamo, e c’è l’entusiasmo per il vino di qualità. Bervini viene da qui, da quest’unione tra la storia della nostra famiglia e l’entusiasmo con cui vinifichiamo. Dal 1955 ci dedichiamo alla coltivazione delle uve e alla produzione di vini e spumanti piacevoli, invitanti ed eleganti. Vini e spumanti che esprimono perfettamente tutto il nostro amore per la qualità. Dagli anni ’90 coltiviamo i nostri vigneti con il metodo dell’agricoltura biologica. Una scelta che nasce dal rispetto per la natura e delle persone. Un progetto che miglioriamo costantemente, per offrire vini capaci di distinguersi.